L’œuf au printemps… une longue tradition

La tradition qui veut que l’on s’offre des œufs à cette période de l’année remonte à l’Antiquité : on s’offrait des œufs au printemps, symboles de fécondité et de renouveau.

En Europe, la coutume trouve ses racines dans la fête de Pâques : pour les chrétiens, c’est la célébration de la résurrection de Jésus-Christ et la fin du carême. A la fin de ces 40 jours de privation, les fidèles s’offraient les œufs pondus pendant cette période. C’est au XVIIIe siècle que l’idée est née de vider les œufs pour les remplir de chocolat à la fin du Carême.

Les premiers œufs tout en chocolat sont apparus chez les chocolatiers au XIXe siècle avec la démocratisation du cacao.

C’est ainsi que naît l’œuf en chocolat que nous connaissons aujourd’hui et, plus tard, les cloches, poules, poussins, lapins, friture… On en raffole au point qu’on en consomme, pendant les 3 jours du week-end de Pâques, 57 kilos par seconde !

Que ce soit pour les cacher ou pour les déguster tout de suite, trouvez autour de vous les chocolatiers les mieux notés, ainsi que leurs infos, services et prestations… pour bien choisir !