Menu de Noël : quels produits pour faire la différence ?

Pour un dîner de Noël réussi, la première règle est de choisir les plus beaux produits, bien entendu, en privilégiant les produits de saison, gages de qualité. Souvent plus accessibles, ils régalent et se font originaux avec les bonnes associations : ainsi, pensez aux marrons, aux agrumes, aux fruits exotiques (ananas, mangue, kiwi, papaye, noix de coco…), au gingembre…

Côté légumes, pour changer, vous pouvez vous lancer dans la préparation de patates douces, manioc, gombos, igname… ou opter pour de bons légumes plus classiques, à choisir chez votre primeur ou aux Halles.

Privilégiez les commerces de proximité pour trouver le meilleur. Pour votre bûche ou votre dessert, faites confiance à votre pâtissier. Ou bien, pour contourner l’éternelle bûche, lancez-vous dans la réalisation « maison » d’un gâteau glacé, de meringues, mousses glacée, mille-feuilles… aux fruits exotiques, pourquoi pas ?

Vous dénicherez les fromages de choix près de chez vous : votre fromager est spécialement ravitaillé pour les fêtes et prêt à vous aider ! Enfin, entre grands crus et petites pépites méconnues, champagne, digestif, votre caviste vous guidera en fonction de votre budget.